Kijkje in de groene keuken bij Metos

Met de eigen producten en diensten zet Metos intussen vaart achter verduurzaming. Een mooi voorbeeld: ontkoppeld koken. Maaltijden worden bereid, vervolgens gekoeld en op het moment dat ze daadwerkelijk nodig zijn geregenereerd. Dit helpt bijvoorbeeld zorginstellingen om verspilling van voedsel tegen te gaan.

Gerritsen geeft nog een voorbeeld van duurzamer werken: “We vervangen veel keukens en de apparatuur die nog goed is, wordt door ons gereviseerd en weer verkocht. Sommige klanten willen zelfs uitsluitend deze secondaire-apparatuur, die nog zo tien tot vijftien jaar meekan. Dit is ook een handige oplossing voor snelle vervanging in bestaande keukens.” Metos heeft verder onder meer een oplossing ontwikkeld om het stroomverbruik in de professionele keuken te spreiden en zo de piekbelasting omlaag te brengen.

Tijdens de rondleiding over de kantoorafdelingen en door het apparatenmagazijn en onderdelenmagazijn wisselden de verschillende deelnemers al veel informatie uit. Dat kreeg in het afsluitende rondetafelgesprek een soepel vervolg. Aan de bedrijven werd gevraagd wat ze al doen of willen doen in het kader van duurzaamheid. Daarbij kwamen veel termen op tafel, vooral met betrekking tot het transport, processen optimaliseren, verspilling tegengaan, lean werken, kiezen voor duurzamere verpakkingen en duurzame inzetbaarheid van personeel. Dit leidde ook tot het besef dat de aanwezige bedrijven al op veel verschillende manieren invulling geven aan duurzaamheid.

De deelnemers aan de bijeenkomst dat verduurzaming van het transport er vroeg of laat komt, maar wanneer en in wélke vorm is nog de vraag. Een aanwezige verwoordde het als volgt: “We lopen mee, maar niet voorop en wachten de ontwikkelingen af als het gaat om grote elektrische voertuigen. We wachten een beetje af tot het moment om in te stappen daar is.”

Hoewel de mkb’ers dus zeker belangstelling hebben om te verduurzamen, lopen ze daarbij ook tegen uitdagingen aan. Onder meer budget, wet- en regelgeving, investeringen terugverdienen, kennis vergaren, prioriteiten stellen, laadinfrastructuur, weerstand in de eigen organisatie en de handelsketen die moet meewerken werden in dat verband genoemd.

Opmerkingen over duurzaamheidsbeleid dat van gemeente tot gemeente verschilt en groene criteria waarbij het niet altijd evenveel uitmaakt hoe ze in de praktijk uitpakken, konden op veel instemming rekenen. Maar zoals een van de aanwezigen ook opmerkte: “Dat is nu eenmaal een realiteit waarmee we moeten omgaan. Een goede lobby is belangrijk, maar als individueel bedrijf kun je weinig veranderen. Je moet vooral afwachten tot het moment daar is om in te springen. Bijvoorbeeld wanneer de voertuigtechnologie is doorontwikkeld of de laadinfrastructuur enorm is uitgebreid.”

Dit artikel is eerder verschenen in evofenedex magazine 5/6.

Auteur: Vincent Krabbendam

4 september Regio Oost bij Esschert Design in Enschede.

Esschert Design ontwikkelt en verkoopt een assortiment van basis-, trend- en niche artikelen. De organisatie heeft 2,6 miljoen artikelen op de plank liggen en exporteert naar meer dan 65 verschillende landen.

Tijdens deze bijeenkomst komt, onder andere, de invloed van duurzaamheidswetgeving, zoals de CSRD (Corporate Sustainability Reporting Directive) op het mkb, aan bod.

21 september regio Zuidoost bij United Petfood Group Waalwijk.

United Petfood is een huismerkproducent van kwalitatief hoogstaand nat- en droogvoer, koekjes en snacks voor honden en katten. Het bedrijf produceert per jaar 925.0000 ton honden- en kattenvoer en exporteert naar 95 landen.

Tijdens deze bijeenkomst komt het contact tussen sales en operatie ruimschoots aan de orde. Hoe maak je de verkoopbeloftes waar in de operatie? Ook is er aandacht voor vergrijzing.

5 oktober regio Noordwest bij Fotolight en Construction-Display Zwanenburg.

Fotolight produceert onder andere ledsigns, gevelreclame en productdisplays. Construction-Display produceert prefab bouwelementen uit hout en uit bijna alle soorten kunststof.

De werving van specialistisch personeel, de impact van stijgende energieprijzen en de wensen van de klanten, staan tijdens deze Business Tour centraal.

Meld je aan voor de MKB Business Tours

De tours zijn exclusief voor leden van evofenedex. Lees hier meer.